猪黄曲霉毒素中毒有哪些症状？

热带亚热带地区：高温、高湿

基质：花生、玉米、高粱、水稻、小麦、甘薯等

最适温度：25 ~ 32 ℃；相对湿度：86 ~ 87%

饲料水分：> 15%霉菌生长繁殖；17 ~ 18%产毒素

4种真菌：黄曲霉菌（A. flavus）部分产毒、寄生曲霉菌（A. parasiticus）、（A. nomius）、（A. pseudotamarii）所有菌株产毒

猪黄曲霉毒素中毒有哪些症状？怎么救治？

排泄途径

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毒性与中毒机制

雏鸭 > 雏火鸡 > 雏鸡、仔猪 > 犊牛 > 育肥猪 > 成年牛 > 绵羊

各种动物的黄曲霉毒素B1的LD50（一次，经口，mg/kg）

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毒性：AFB1 > AFM1 > AFG1 > AFB2 > AFG2

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AFB1与其它毒物的LD50

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中毒机制

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损害肝脏

肝细胞变性、肝小叶中心坏死、胆囊水肿、胆小管增生；抑制磷脂及胆固醇的合成，致使脂肪在肝脏内沉积，引起肝肥大

抑制动物的免疫系统

抑制体内RNA聚合酶，阻止蛋白质合成，导致血清总蛋白含量减少；抑制巨噬细胞及T淋巴细胞功能

致癌性、致突变性及致畸性

肝癌、胃腺癌、肾癌；胎鼠死亡及发生畸形

中毒症状

家禽：

食欲下降、饲料利用率低、消瘦、贫血、腹泻等（慢性）；丧失食欲、步态不稳、颈肌痉挛，角弓反张等（急性）；脂肪综合症，产蛋率和孵化率低（母鸡）

猪：

食欲下降，消化机能紊乱，精神沉郁，生长缓慢，发育停滞，全身性出血；间歇性抽搐、过度兴奋、角弓反张等

牛：

犊牛精神沉郁、眼角膜浑浊、厌食、消瘦；乳牛产乳量下降或停止；妊娠牛流产、死胎、早产；哺乳犊牛中毒；严重时死亡（急性2d内）

羊：

采食量下降、繁殖性能降低（慢性）；食欲废绝，停止饮水，心率呼吸加快，短时间内死亡（急性）

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嘴、耳、腹部和四肢内侧皮肤出现红斑、溃皮龟裂出血

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死胎：畸形胎主要表现顶骨、额骨发育不全，大脑部软而突出。眼球凹陷或没有眼珠，眼脸没有裂开或不全裂开，出生可以看到有耳但没有耳道相通，后肢畸形或萎缩

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产死胎及子宫脱出

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幼小仔猪对AF敏感不耐受，临床症状明显

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种猪生殖器官部位表现

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控制与安全措施

（一）防止饲料霉变

（二）限制黄曲霉毒素在饲料中的允许量

我国饲料、谷物标准中规定AFB1允许量

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面对霉菌毒素污染越来越严重，各大饲料厂家加强原料和成品的质量控制相关方面的检测工作显得尤为必要！

美国动物饲料中AFB允许量

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黄曲霉毒素脱毒

物理脱毒法：加热、暴晒、辐射、吸附

化学脱毒法：碱、氧化剂、二氧化氯

生物学脱毒法：微生物菌体制剂、酶制剂

添加营养素法：蛋白质或氨基酸

预防

防止饲料霉变是预防AFT中毒的根本措施。

加强饲草、饲料收获、运输和储藏各环节的管理工作，阻断霉菌滋生和产毒的条件，必要时用防霉剂如丙酸盐熏蒸防霉；同时定期监测饲草、饲料中AFT含量。

治疗

停喂饲料，改喂新鲜饲料

饲喂活性炭排毒，供给充足水

泻剂排毒：MgSO4、Na2SO4等盐类

静脉注射葡萄糖、ATP、vit C

预防继发性感染，用解毒保肝药物，饮水中加还原性谷胱甘肽

发现畜禽中毒时，应立即停喂霉败饲料，改喂富含碳水化合物的青绿饲料和高蛋白饲料，减少或不喂含脂肪过多的饲料。一般轻症病例可自然康复。

重症病例应及时投服泻剂如硫酸钠、人工盐等，加速胃肠道毒物的排出；同时，采用保肝和止血疗法，可静脉滴注20%～50%葡萄糖溶液、肝泰乐、维生素C、葡萄糖酸钙或10％氯化钙溶液；心脏衰弱时，皮下或肌肉注射强心剂。

重度发霉饲料应坚决废弃

尚可利用的饲料应进行脱毒处理。

一般采用碱处理法，即用5%～8％石灰水浸泡霉败饲料3-5h，再用清水冲洗可将毒素除去；也可用物理吸附法脱毒。

常用的吸附剂为活性炭、白陶土、粘土、高岭土、沸石等，特别是沸石可牢固地吸附AFT，从而阻止AFT经胃肠道吸收。